Версия сайта для слабовидящих
25

14. Организация питания в ДОУ

Особое место организации условий содержания детей, их оздоровлении отводится питанию. Организация питания  начинается с поставки продуктов в учреждение, которая осуществляется на основе контракта по итогам аукционов, или у единственного поставщика. Ассортимент и количество продуктов определяют медицинские сёстры совместно с заведующим и кладовщиком на основе двадцатидневного меню. Обеспечение доброкачественными продуктами – обязанность кладовщика. Качественное и вкусное приготовление блюд – забота поваров. Кратность питания следующая: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Для каждой группы определено своё время для получения пищи на пищеблоке. Перед получением младшие воспитатели сервируют столы, раскладывают пищу после получения согласно контрольному блюду. Воспитатели следят за эстетикой и этикой принятия пищи детьми, учат культуре поведения за столом. На пищеблоке трудятся 4 повара и 3 подсобных рабочих. Все повара имеют профессиональное образование, шеф-повар более 15 лет трудится в детском саду, чётко знает организацию детского питания, требования и условия его качественного обеспечения. Проблемой остаётся организация питания детей, имеющих аллергию на те, или иные продукты (не предусмотрено диетическое питание), а так же нежелание детей съедать вкусно и правильно приготовленное блюдо: творожные, овощные, рыбные запеканки, соусы (кроме сладких), молоко, супы, каши. В целом питание детей является сбалансированным, разнообразным и полезным.